7 snack senza allergeni da portare a scuola

Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), circa l'8% dei bambini ha allergie alimentari o circa uno su 13 bambini. Ciò significa che in una classe media, circa due bambini avranno allergie alimentari.

Se tuo figlio ha un'allergia alimentare o no, è importante essere consapevoli di ciò che portano nella loro scuola. "Sebbene tuo figlio possa non essere allergico, molti bambini hanno allergie alimentari e intolleranze", afferma Morris Nejat, MD, specialista in allergia e immunologia adulta e pediatrica a Nyallergy.com.

Megan Lavin, esperto di allergie alimentari e autore del libro di cucina, "Il libro di cucina istantaneo di un salvavita di Allergy Mom, dà un esempio di facile comprensione:" Se dai a tuo figlio un panino al burro di arachidi e hanno burro di arachidi dappertutto loro mani e mettilo su un giocattolo o una superficie condivisa, questo potrebbe portare a una reazione in un bambino allergico."

Tutte le scuole hanno regole diverse in termini di quale tipo di snack puoi portare, ma a molti genitori piace ancora essere consapevoli delle potenziali allergie dei compagni di classe dei loro figli. In avanti, abbiamo raccolto alcune idee di snack per gli allergeni, senza allergeni, per gli allergeni.

Sintomi di allergia alimentare per bambini e miti

Come decidere se uno spuntino è senza allergeni

Le allergie alimentari possono essere incredibilmente stressanti per genitori e bambini. Alcune allergie alimentari possono causare sintomi gravi, come difficoltà a respirare, orticaria, vomito e vertigini. Anche le allergie alimentari possono essere mortali. Non tutte le allergie alimentari hanno sintomi gravi, ma possono ancora causare disagio per i bambini.

"Stiamo realizzando le allergie alimentari non solo causano anafilassi e orticaria", DR. Nejat spiega. “Causano anche eczema, coliche e indigestione tra le altre questioni.

Complessivamente, ci sono otto allergeni che costituiscono circa il 90% delle reazioni alimentari nell'U.S., Secondo la Food and Drug Administration (FDA). Questi allergeni comuni includono latticini, uova, pesce, molluschi, noci, arachidi, grano e soia. Questo è qualcosa da tenere a mente mentre consideri di ridurre gli allergeni negli snack che invii a scuola. "Per i migliori risultati di poterlo servire al pubblico più ampio, è sempre meglio scegliere snack liberi dai primi otto allergeni", consiglia Lavin.

Dr. Nejat dice che se stai cercando di ridurre gli allergeni, è intelligente mantenere le cose semplici. "Gli alimenti preparati hanno spesso ingredienti nascosti che non sono ovvi", afferma. “La regola è, se non l'hai fatto, sappi come è stato fatto."Ciò significa che è importante leggere attentamente le etichette alimentari, DR. Dice Nejat, e raccogli snack che hanno ingredienti riconoscibili, di base e senza allergeni.

Aggiornamento: gennaio 2023

Dal 1 ° gennaio 2023, le etichette sui prodotti alimentari devono elencare il sesamo come allergene. Questo è un nuovo requisito della Food and Drug Administration (FDA). Ma se sei allergico al sesamo, dovresti essere ancora cauto con gli alimenti che stai acquistando. La legge non richiede prodotti sulla loro strada per i negozi o già sugli scaffali entro il 1 ° gennaio per elencare il sesamo sull'etichetta. Inoltre, quegli alimenti non devono essere rimossi o ridotti. Il sesamo si unisce ad altri otto allergeni alimentari che devono già essere elencati su etichette: latte, uova, pesce, molluschi, noci, arachidi, grano e soia.

È anche importante notare che alcune allergie rappresentano rischi più intensi di contaminazione incrociata rispetto ad altri. In generale, è sempre una buona idea parlare con i tuoi figli del non condividere il cibo che portano a pranzo nel caso in cui un compagno di classe abbia un'allergia.

I nostri esperti ci hanno aiutato a raccogliere alcune idee di snack scolastica che possono essere facilmente preparate, sono sane e riempienti e che hanno il minor numero di allergeni possibile. Ecco le nostre scelte di punta.

Salsa di mele della cannella

"Selesauce è uno spuntino facile e leggero per bambini che è privo di tutti gli otto allergeni", afferma Natalie Kravat, RDN, un lavoro dietista registrato ed editore di Jugo Feed. Dice che fare salsa di mele a casa è più facile di quanto ci si potrebbe aspettare. "Tutto quello che fai è portare mele, acqua, succo di limone e cannella a ebollizione in una pentola per circa 1/2 ora", descrive. Una volta che le mele sono molto morbide, schiacciarle con una forchetta o uno schiacciatore per trasformare il composto in salsa.

Puoi trasportare la salsa di mele fatta in casa a scuola per tuo figlio in un contenitore sigillato. Puoi anche mandare tuo figlio a scuola con una custodia o una tazza preconfezionata. Assicurati solo che la salsa di mele non abbia ingredienti aggiunti che potrebbero contenere allergeni. Kravat suggerisce inoltre di assicurarsi che la salsa di mele acquistata in negozio non abbia zucchero aggiunto.

Frutta e verdura

Frutti e verdure nella loro forma più semplice sono un'ottima opzione e non contengono allergeni comuni, afferma Lavin. All'interno di questa categoria, ci sono molti modi diversi per servire questi alimenti per i tuoi figli, tra cui frutta e verdura che sono essiccati, si congelano o tagliati in forme.

"Se vuoi aggiungere una proteina ad essa, i burro di semi di girasole hanno un sacco di burro di arachidi e sono ottimi per diffondere e immergersi", suggerisce Lavin.

In termini di trasporto di frutta e verdura a scuola, le arance di mandarino funzionano alla grande, perché la buccia li protegge fino a quando il bambino è pronto a mangiare. Puoi anche considerare i bastoncini di carota in contenitori preconfezionati, mele preconfezionate o frutta secca.

Patatine di mais e tuffo

Lavin dice che alcuni dei migliori snack senza allergeni sono della varietà messicana. "Le patatine di mais e la salsa, o patatine e guacamole sono quasi sempre un successo, e sono anche allergiche e abbastanza riempite", descrive anche ", descrive.

Mentre il mais è un grano più comune come il grano, non è un'allergia comune e le patatine di mais sono un ottimo modo per godersi uno spuntino croccante. Le allergie di grano colpiscono fino all'1% dei bambini nella U.S., sebbene molti lo superano all'età di 12 anni. Non a tutti i bambini piacciono la salsa, ma gli ingredienti in salsa sono di solito solo verdure. L'avocado è una grande scelta senza allergie, pur essendo ricca di grassi sani e fibre.

Hummus e verdure

Se stai cercando un modo allergico per il tuo bambino di ottenere alcune vitamine e proteine, considera hummus e verdure, afferma Kravat. "Puoi facilmente preparare il tuo hummus a casa mescolando una lattina di ceci con 1/4 di tazza di olio d'oliva, sale e pepe fino a che liscio", descrive. Puoi anche acquistare hummus preconfezionati da inviare a scuola, con verdure sul lato.

Come sottolinea Kravat, questo spuntino è libero dai primi otto allergeni. Tuttavia, la maggior parte degli hummus contiene il sesamo, che è un allergene abbastanza comune, secondo la FDA, che lo chiama "Nono maggiore allergene alimentare."Il suggerimento hummus fatto in casa di Kravat non contiene allergeni e puoi cercare versioni acquistate dal negozio senza semi di sesamo.

Snack senza allergeni confezionati

Se sei premuto per il tempo, ci sono molti snack croccanti stabili e preconfezionati o barre proteiche che sono prive di allergeni.

"I cereali essiccati sono un buon sostituto dei cracker, poiché i cracker hanno spesso grano o burro", consiglia Lavin. Dice che puoi cercare cereali che sono fatti di mais o riso per evitare allergeni. A proposito di riso, le torte di riso sono un'altra buona opzione. Il riso non è un allergeni comune e spesso ci sono torte di riso aromatizzate, se stai cercando varietà, lavin indica.

Le patatine insaccate sono spesso anche senza allergeni. Cerca patatine di base o patatine di mais. I pretzel senza glutine sono un'altra opzione simile ai chips, afferma Lavin. Puoi anche cercare barre proteiche preconfezionate che sono prive di allergeni comuni. Ancora una volta, controlla sempre le etichette per gli ingredienti, poiché anche a volte una patatiera aromatizzata può aver aggiunto latticini o altri allergeni.

Frullati di frutta e verdura

Se stai cercando di ottenere più frutta e verdura nei tuoi figli e fornire loro uno spuntino senza allergeni, i frullati sono un'opzione fantastica, afferma Kravat. "Puoi mescolare e abbinare gli ingredienti dei frullati a seconda di quali sapori il tuo bambino piace e cosa hai a portata di mano", dice.

Kravat offre questo suggerimento per un frullato senza allergeni che i bambini adoreranno: 1/2 banana, bacche da 1/4 di tazza, 1/4 tazza di avocado, 1 manciata di spinaci, latte di cocco non zuccherato e ghiaccio. Il trasporto di un frullato fatto in casa a scuola può essere complicato, ma sul mercato ci sono molti contenitori per frullati ermetici tra cui scegliere. Puoi anche prendere in considerazione una custodia per frullati senza allergeni preconfezionati.

CHIPS ZUCCHINI

Le patatine e le patatine possono invecchiare e non sono sempre l'opzione più sana quando le acquisti dal negozio. Kravat dice che le chip di zucchine possono essere una meravigliosa scelta di spuntino che i bambini amano e che è privo di allergeni.

Ecco come farli:

• Tagliare le zucchine in round sottili
• Irrorare con olio d'oliva o olio di avocado
• Aggiungi sale e pepe
• Posizionare i round su una teglia
• Cuocere per 2-3 ore a 200 gradi F
• Capovolgi le patatine ogni mezz'ora per assicurarsi che cuoggano uniformemente
  

Quali sono le allergie alimentari più comuni per i bambini?

Una parola da moltowell

La navigazione delle opzioni senza allergie può essere confusa e può essere difficile trovare snack che ai bambini piacerà. Se tuo figlio ha un'allergia, se la classe di tuo figlio è priva di allergeni o se vuoi solo mandare tuo figlio a scuola con snack senza allergeni per proteggere gli altri, ci sono molte opzioni là fuori. Se hai ulteriori domande sulle allergie alimentari o sulla preparazione degli alimenti senza allergeni, contatta il pediatra di tuo figlio, un dietista registrato o un operatore sanitario.

La ricerca sui bambini dell'allattamento al seno e le allergie alimentari