Allergie alimentari comuni per i bambini

Quando si avvia un bambino su solidi potenziali allergie alimentari sono spesso nella mente di un genitore. Mentre la nostra prima inclinazione potrebbe essere quella di posticipare l'introduzione di questi alimenti, potresti essere sorpreso di sapere che le raccomandazioni per introdurre gli alimenti più comunemente allergenici sono cambiate.

Ad esempio, quando si tratta di arachidi, le nuove raccomandazioni dell'American Academy of Pediatrics (AAP) suggeriscono che per i bambini non ad alto rischio di allergia alle arachidi, le arachidi possono essere introdotte quando vengono introdotti i solidi. Le famiglie di bambini ad alto rischio dovrebbero cercare un piano per l'introduzione con il proprio medico che avrà coinvolto test e introduzione alimentare sotto la guida del medico.

Ciò che è stato sorprendente nelle ultime ricerche e raccomandazioni è che la precedente introduzione sembra essere protettiva contro lo sviluppo di allergie di arachidi, che è l'opposto di quello che avevamo precedentemente pensato. In termini di altri alimenti altamente allergenici, non ci sono prove che ritardare questi alimenti impediscono allergie alimentari. 

Alcuni alimenti hanno maggiori probabilità di causare una reazione allergica rispetto ad altri. Le allergie alimentari più comuni sono a:

• Latte 
• Uova 
• Pescare
• Molluschi
• Noci degli alberi
• Grano
• Arachidi
• Soia

La FDA richiede che gli alimenti contenenti uno qualsiasi degli ingredienti sopra elencati siano chiaramente etichettati, il che dovrebbe rendere molto più facile per i genitori fare acquisti in sicurezza per i loro figli.

Aggiornamento: gennaio 2023

Dal 1 ° gennaio 2023, le etichette sui prodotti alimentari devono elencare il sesamo come allergene. Questo è un nuovo requisito della Food and Drug Administration (FDA). Ma se sei allergico al sesamo, dovresti essere ancora cauto con gli alimenti che stai acquistando. La legge non richiede prodotti sulla loro strada per i negozi o già sugli scaffali entro il 1 ° gennaio per elencare il sesamo sull'etichetta. Inoltre, quegli alimenti non devono essere rimossi o ridotti. Il sesamo si unisce ad altri otto allergeni alimentari che devono già essere elencati su etichette: latte, uova, pesce, molluschi, noci, arachidi, grano e soia.

Sulla base di una revisione dell'attuale letteratura, il rapporto AAP più recente suggerisce che non vi siano prove che ritardare l'introduzione degli alimenti allergenici oltre quando vengono introdotti i solidi (circa 6 mesi) impediscano lo sviluppo delle allergie. Se il tuo bambino sta mostrando i segni dello sviluppo di prontezza per i solidi e non è ad alto rischio per le allergie alimentari, puoi introdurre gli alimenti più allergenici insieme agli altri primi alimenti. Come per qualsiasi introduzione alimentare, tieni d'occhio il bambino per guardare eventuali segni di allergie o intolleranza.

Quando introdurre cibi allergenici

Come notato sopra, per i bambini non ad alto rischio di allergia alimentare, non vi è alcun vantaggio nell'attesa di introdurre gli alimenti più allergenici. Possono essere introdotti proprio insieme ad altri "primi cibi". 

• Latte: il latte di mucca liquida non deve essere introdotto fino al primo compleanno di un bambino. Questo perché vuoi che un bambino si riempia di latte o formula umana, che contengono i nutrienti di cui hanno bisogno per la crescita e lo sviluppo. Il latte di mucca non fornisce il profilo nutritivo di cui un bambino ha bisogno. Puoi, tuttavia, includere yogurt nelle opzioni alimentari di un bambino una volta che iniziano i solidi. Prima di ciò, dovrebbero essere allattati al seno o alimentati a formula.
• Uova: le uova strapazzate possono essere un alimento facile per i bambini che imparano a nutrirsi per afferrare e mettersi alla bocca. Una frittata tagliata a strisce o un uovo bollito a durata tagliata a fettine sottili può anche essere opzioni che un bambino può raccogliere da solo. Se stai usando puree, si può aggiungere un tuorlo di uovo bollito sbriciolato alla farina d'avena cotta.
  
• Pesce e crostacei: optare per pesci che è più bassa nel mercurio e più in alto negli omega 3 grassi DHA è una buona idea, come il salmone o le sardine. Assicurati di rimuovere tutte le ossa dal pesce cotto accuratamente prima di offrirti al bambino.
• Noci degli alberi: le noci integrali sono pericoli soffocanti e non dovrebbero essere offerti a un bambino o a un bambino. Sorprendentemente lo stesso vale per i burri da noci, a meno che non si diffondino molto sottili su toast o diluiti con acqua. Qualcosa come il burro di arachidi può essere mescolato in farina d'avena o yogurt.
• Grano: brindisi diffuso con hummus o un sottile strato di burro di noci e tagliato a strisce che un bambino può contenere può essere un ottimo modo per introdurre il grano. Se stai usando puree, un cereale di grano caldo fatto con latte materno o formula può essere un modo per introdurlo.
• Peanut e burro di arachidi: il burro di arachidi deve essere diluito con acqua o latte/formula umana prima di offrirlo a un bambino. Può anche essere distribuito in modo molto sottile su un pezzo di toast che viene tagliato a strisce che un bambino può afferrare o mescolare in yogurt semplice o farina d'avena.
• Soia: una striscia di tofu fa un modo semplice per offrire una soia. Inoltre, Edamame può essere purta con spezie e petrolio e usato come diffusione su toast o cucchiaio come purea.

A meno che il tuo bambino non sia ad alto rischio per un'allergia alimentare (eczema, allergia alle uova, storia familiare), quindi introdurre gli alimenti più allergenici non dovrebbe essere molto diverso dagli altri alimenti. Tuttavia, i bambini possono spesso percepire il nervosismo dai genitori ed è importante rendere i pasti il ​​più calmi possibile. Se parlare con il tuo pediatra o un dietista registrato pediatrico ti aiuterà a sentirti più sicuro e rilassato durante i pasti alimentari solidi iniziali con il bambino, è un'ottima idea.